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CORSO コース
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Gusto
7,700円(税込)
ANTIPASTO 前菜
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前菜 盛り合わせ
3,080円(税込)
ANTIPASTO MISTO 本日の盛り合わせ
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イタリア/Parma産 生ハム 盛り合わせ
1,650円(税込)
Prosciutto・14ヶ月熟成の生ハム・サラミトスカーナ・パンチェッタコットン Topping ・水牛モッツァレラ 1,000円 ・本日のフルーツ 600円
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田舎風サラダ
968円(税込)
Insalata Campagna アーティチョーク・オリーブ ツナ・チェリートマト
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自家製 パテ ド カンパーニュ（ピクルス・サラダ添え）
1,530円(税込)
Pate de Campagna 定番の田舎風パテ、 鴨肉と豚肉で丁寧に作ったパテ ＊赤ワインとの相性抜群
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自家製 白レバーペースト（バゲット添え）
990円(税込)
Foie de Volaille 希少な白レバーを使用し ブランデーで香り付け なめらかに仕上げたペースト ＊赤ワインとの相性抜群
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農家直産野菜のピクルス
530円(税込)
Homemade Pickles 茨城県産美浦野菜を甘酸っぱく
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オリーブ マリネ
400円(税込)
Olives スペイン産オリーブのマリネ
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ヨーロッパ産 チーズ 盛り合わせ
1,480円(税込)
本日のチーズ
PASTA パスタ
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ホタテの小柱とカラスミのペペロンチーノ（スパゲッティ）
1,980円(税込)
Peperoncino マイルドなペペロンチーノに小柱と サルデーニャ島のカラスミを合わせました
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ヴォンゴレ / ビアンコ （スパゲッティ）
1,850円(税込)
Vongole Bianco アサリを使ったパスタ
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自家製ボロネーゼ （ラディアトーリ）
2,180円(税込)
Bologneze ゴロッとしたお肉の存在が本場イタリアを感じさせる 定番のボローニャ風煮込みソース ＊赤ワインとの相性抜群
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瀬戸内海産イイダコのパスタ （スパゲッティ）
2,020円(税込)
Polpo イイダコと大根のコクのあるトマト煮込みソース
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ヴォンゴレ / ロッソ （スパゲッティ）
1,960円(税込)
Vongole Rosso アサリを使ったトマトソースのパスタ
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ポルチーニ茸のクリームパスタ （マファルディーネ）
2,180円(税込)
Porcini イタリア産ポルチーニを使ったクリームパスタ 麺は絡みの良いマファルディーネを使用
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ニョッキ フォロマッジ （ニョッキ）
2,020円(税込)
Gnocchi Formaggi ゴルゴンゾーラなどのチーズを使ったクリームソース
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カルボナーラ （スパゲッティ）
1,960円(税込)
Carbonara パンチェッタのコクと卵とチーズの濃厚なソース 黒胡椒のアクセント
PIZZA 石窯 薪焼き ナポリピッツァ
CARNE 肉料理
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国産 美桜鶏 骨付き “ もも肉 ” コンフィ 石窯仕上げ
2,950円(税込)
Pollo お肉を石窯で「ふっくらジューシ」に香ばしく焼き上げます 付け合わせには、馬鈴薯添えて ＊白・赤ワインどちらも相性良し
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国産 牛 “ 頬肉 ” 赤ワイン煮込み
3,333円(税込)
Guanciale 国産牛の頬肉を柔らかく煮込みました 付け合わせに、石窯で焼いたジャガイモピューレと石窯焼き林檎を添えて ＊赤ワインとの相性抜群
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イタリア産 仔羊 骨付き “ 脛肉 ” 煮込み 田舎風
3,550円(税込)
Agnello イタリア産仔羊を丁寧に煮込んでおります。 非常に柔らかく味わい深い逸品です。 仔羊が苦手な方でも、食べやすいお味になっておりますので一度お試しください ＊赤ワインとの相性抜群
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イタリア産 仔羊 骨付き “ 背肉 ” 低温調理 石窯仕上げ
3,680円(税込)
Agnello 低温で調理で柔らかく仕込んだ仔羊を石窯で仕上げます 付け合わせには、石窯焼きのお野菜を添えて ＊白・赤ワインどちらも相性良し
DOLCE ドルチェ
